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凡是用瓷土燒制而成的器物就叫瓷器。但當今對瓷器的具體定義,還沒有取得統一的意見。
一般人認為,具備以下幾條才能稱之為瓷器:
,瓷器的胎料是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土和化妝土,并含有長石、石英石和莫來石成分;含鐵量低。經過高溫燒成之后,胎色白,具有透明或半透明性,胎體吸水率不足1%,或不吸水。
二,瓷器的胎體經過1200℃~1300℃的高溫焙燒,才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同,燒成溫度也有差異,要以燒結為準。
三,瓷器表面所施的釉,是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質釉。
中國瓷器是從陶器發展演變而成的,原始瓷器起源于3000多年前。至宋代時,名瓷名窯已遍及大半個中國,是瓷業為繁榮的時期。當時的汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯并稱為宋代五大名窯,當時比較有名的還有柴窯和建窯。被稱為瓷都的江西景德鎮在元代出產的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質透明如水,胎體質薄輕巧,潔白的瓷體上敷以藍色紋飾,素雅清新,充滿生機。青花瓷一經出現便一時,成為景德鎮的傳統名瓷之冠。與青花瓷共同并稱四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外,還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等,均精美非常,各有。
康熙一朝,官窯瓷器精益求精,民用瓷器堅實,外銷瓷器多姿多彩,百花齊放,爭奇斗艷。
自左向右:長勁瓶、梅瓶(1)、長頸葫蘆瓶、梅瓶(2)、梅瓶(3)、搖鈴樽、梅瓶(4)、葫蘆瓶、大口樽、柢槌瓶。